「美味しさを求められる仕事」
「新しい美味しさを期待される仕事」
「美味しい感動を与える仕事」
人は美味しいものを求めます。
その為に遠くまで行ったり、長い時間待っていたりします。
【美味しさ】を求める為に必要な、本物のレベルを目指せる知識と力を育成し、
昭和29年の開校以来、多くのプロフェッショナルを輩出し続けています。
1 基本を磨き、創造を作り出す
一人ひとりが本物の高い技術を追求。
長年の指導経験に裏付けされたノウハウと少人数制のグループ実習で、自信に繋がる技術習得を徹底指導します。
個人練習の時間も十分とれるから、自分のペースでしっかりと弱点を克服できます。
自らの力量を感じ取ることで、向上心を高め、高い技術を習得することに繋がります。
2 食のプロフェッショナルに学ぶ
一流に触れてほしい。その思いから、実習の講師には国内外の第一線で活躍する食のエキスパートを多数お招きしています。和・洋・中・製菓以外にも、カフェ/バリスタ、ワイン/カクテル等、多彩なジャンルの講師が揃うのも魅力です。さらに年に数回、特別授業としてフランスやイタリアのICIFから世界最高峰のシェフやパティシエを招いての授業も展開。一流の技術や精神を間近で体験することで、夢への情熱ややる気が飛躍的にアップします。
詳しくはこちら
3 様々なドラマがここにある
意識を高める大規模イベントを通じて、自ら考え動く力やチームの大切さを学びます。グルメピック全国大会や、中調フードフェスタなど、自分の力が試される実践の場を経験することで真の実力が身に付きます。即戦力が身につく楽しいイベントが満載です。
詳しくはこちら
4 豊かな人間性を高める
「料理」は、五感すべてを使って楽しむ総合芸術。そのひと皿がドラマを生み、そのひと匙が感動を与える。そんな心に響く食の作り手になる為に、Nakachoでは、心を育む学びを大切にしています。人に喜びを与え楽しませる「もてなしの心」を持った料理の作り手になれるようサポートします。
詳しくはこちら
5 頼れる先生がサポート!
Nakachoの学生が口を揃えて言う学園の魅力。それが「温かさ」。先生と、友達の様に一緒に笑いあえる距離の近さや、どんな悩みにも真剣に親身になって相談にのってくれる誠実さ。その中で礼儀に対しては厳しく接することもあります。そのすべてが、生徒たちの心を育み、成長を助ける糧となります。
詳しくはこちら
