日本料理
本物を追求できる環境を用意しています
食の仕事は、知識と技術と経験が何よりも大切です。
プロとアマチュアの違いは探究心。常に「なぜ」と疑問を持って取り組むことで、より深く料理が理解できます。
社会に出てから恥ずかしい思いをしないよう、マナー指導はしっかりと行っています。一人一人丁寧に指導していますので、不安なことはいつでも相談してください。
眞嶋 伸二
総括部長
製菓
可能性を秘めた皆さんを精一杯応援します
学生一人一人としっかりと向きあい、近い距離でサポー卜することを心掛けています。
個人の調理技術を磨くことはもちろん、サービス業に就くことを意識し、社会への第一歩として自信をもって夢に前進できるようサポートします。
夢をより確かなものにするために、全力で応援します。
飯田 美貴
総括次長 製菓基本技術
