更新日: 2026年1月9日 授業 食物アレルギー特別講義 2025.12.17（水） 公益財団法人ニッポンハム食の未来財団様にお越しいただき『食物アレルギーについて』の講義をいただきました。アレルギー発症のメカニズムや原因食物、実際にエピペンⓇ練習用トレーナーを使って使用方法を学びました。調理師・パティシエにはとても大切な知識を学ぶことができました。
