授業風景
２０２４．１．２９ (月)
1年生の日本料理の授業風景です。
本日の献立は一人一尾を使った“煮魚と茶碗蒸し”です。
メバルは姿のまま煮付け、一緒に炊いた牛蒡、針生姜を添えました。
魚の下処理と、煮魚についてのさまざまな知識を学びました。
中川学園では必ず、師範がデモンストレーションをしてから学生が調理に取り掛かります。
作業のコツやタイミングなど、見逃さない様に皆メモを片手に一生懸命授業に臨みます。
本校では毎月オープンキャンパスを行っております。
オープンキャンパスではプチ授業体験がありますので、気になるメニューの時にぜひお越しください♪
