Respect 敬うこと
食とは、命を頂き命を育むものです。
ですから、食に携わる者として、最も大切にしてほしいのが「敬う」心。
素材の命、料理への伝統や作法、師範や共に学ぶ仲間。そして、あなたが作る料理を待つ人々を敬い尊ぶこと。
この姿勢こそが、新のプロフェッショナルになるための礎となります。
Action 自ら動くこと
プロフェッショナルの現場で求められるもの、それは、自ら考え判断して実行に移すことができる主体性です。
限られた時間の中で、求められる最善の結果を素早く正確に導き出すには、知識や技術だけでなく、積極的に行動できる力が必要不可欠です。
Nakachoでは、小人数での実習形態で個々の技術の向上を徹底的にサポートします。
To support 支え合うこと
時に高め合い、時にぶつかり合い、認め合うことができる仲間の存在が、心を強くし、夢へと進んでいく力となります。
Nakachoでは、入学直後に行うレクリエーションを始め、チームを組んで行う大規模な自主イベント等も開催し、チームの一員として協調性を発揮しながら個々の能力を高めていける環境を整えています。
Try 挑戦すること
料理にゴールはありません。世界のプロフェッショナル達も、常に研究を続け前進しているのです。
大切なのは、挑戦し続ける心です。何事にも好奇心を持ち、柔軟に受け入れることで新しい扉が開かれます。
Nakachoでは、あなたの可能性を広げるため、バリエーション豊富な学科・実習をご用意しています。
Enjoy 楽しむこと
NAKAGAWA COOKING ART COLLEGE
Nakachoの校名の英語表記には「ART」が入っています。なぜだと思いますか？
それは、料理が味覚、視覚、聴覚、臭覚、触覚という五感すべてに訴えかける「総合芸術」だからです。
クリエイティブな発想と確かな技術、そして心からのもてなしの気持ちを持って作る料理は、人に感動を与えることができます。そんな人の心を動かすことのできる料理人になれるよう、Nakachoで感性を磨いてください。
